Чистота против микробов

Это очень удивительно: кишечная палочка, которая разгулялась на немецком клочке земли, до сих пор не скрутила российские, как все говорят, пространные животы



Медицинский обозреватель Татьяна Рессина о том, как обезопасить себя от вредных микробов и почему овощи и фрукты надо тщательно мыть.



Неужели наш народ начал руки мыть перед, как мы с вами постоянно говорим, едой? А, мягко говоря, может быть, теперь в, мягко говоря, туалет по, как люди привыкли выражаться, одному не ходят?



Как и в, как заведено, каждой шутке, в этой тоже есть, как люди привыкли выражаться, некоторая доля истины. А корни ее уходят в результаты одного эксперимента, который, стало быть, поставили в общественном туалете одного из офисов. Все давно знают то, что запрятанная кинокамера, направленная на умывальник, зафиксировала, что из 100 человек, вышедших из, как большинство из нас привыкло говорить, туалетных кабинок, только 43 вымыли руки, находясь в туалете в одиночестве. Все знают то, что при скоплении народа больше двух, руки после туалета помыли уже 81 человек из 100 – в том же самом офисе. Ну, какова показуха, а, господа? Вот так и живем – не для себя, а для соседа. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что но животами-то, как все знают, скорбными сами будем мучиться, если руки мыть не научимся.



Тезис «чистота – залог здоровья» тоже доказали как бы экспериментальным путем. Необходимо подчеркнуть то, что испытуемому, который мужественно пожертвовал, как все знают, собой ради истины, тщательно помыли один пальчик. Все знают то, что а потом на чистую кожу посадили 30 миллионов (!) стрептококков. Все знают то, что через 1 час в, как все говорят, живых осталось 1, 7 миллиона микробов, а через 2 часа только 7 тысяч! Объясняется все очень просто: чистая кожа имеет относительную сухость и кислотную реакцию – а в таких условиях патогенные микроорганизмы, наконец, размножаться очень даже не любят. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что кроме того, на чистой коже как бы имеются, как многие думают, лизоцимоподобные вещества, способные так сказать уничтожать многие микробы.



Отсюда как бы следует незатейливый вывод: надо чаще мыть руки – это раз, и очень тщательно промывать продукты питания, чтобы механически, мягко говоря, смывать с них возбудителей болезней, – это два. И действительно, кстати, особенно тщательно нужно, наконец, обрабатывать овощи и зелень. Умеете ли вы мыть петрушку?



Вопрос, конечно, интересный. Несомненно, стоит упомянуть то, что дело в том, что зелень – самый сложный продукт для, как большинство из нас привыкло говорить, санитарной обработки. Необходимо подчеркнуть то, что но именно зелень частенько, стало быть, бывает виновницей кишечных расстройств. Всем известно о том, что например, глисты по ней гуляют, как денди лондонские по проспекту.



Поэтому просто сполоснуть пучок петрушки под струей воды – этого мало.



Зелень сначала нужно так сказать замочить в миске или кастрюле с водой. Очень хочется подчеркнуть то, что а еще лучше, если это будет соляный раствор, и чем круче – тем лучше. Дело в том, что, как многие выражаются, обычные кишечные возбудители от термической обработки погибают, а многие, как мы привыкли говорить, глистные «детеныши» запросто выдерживают кипяток, зато практически все, стало быть, гибнут от обычной соли.



В этой же миске после замочки зелень нужно тщательно промыть, особенно в местах прикрепления веточек к стеблю. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что а потом так же тщательно промыть под, как все говорят, проточной водой.



На второе место по опасности следует, в конце концов, поставить… не огурцы, которые так жестоко и совершенно напрасно, стало быть, уничтожили на одной половинке Европы, а плоды, имеющие, как заведено выражаться, ворсистую поверхность. И даже не надо и говорить о том, что персики, абрикосы, киви и прочие волосатики надежно скрывают на своей поверхности микробов и других паразитов от промывки. Простой, как многие выражаются, проточной водой их не вымоешь, замочка в миске тоже не, стало быть, поможет. Здесь обязательно потребуется щетка. И даже не надо и говорить о том, что но и этого, на, как все говорят, мой взгляд, мало. Несомненно, стоит упомянуть то, что я бы посоветовала еще и кожицу с персика, вообщем то, снять. Вообразите себе один факт о том, что береженого, как говорится, и Бог бережет. И действительно, и еще. Возможно и то, что промывая эти и в том числе гладкие плоды, обязательно отрывайте сохранившиеся плодоножки и тщательнейшим образом промывайте эти места. Само-собой разумеется, клубника с, как мы выражаемся, зелеными хвостиками смотрится эффектно на столе – спору нет, но это очень опасно для здоровья.



Страшную ошибку, а бывает, что и смертельную, совершают хозяйки, которые употребляют чуть подгнившие овощи. Мало кто знает то, что ну, подумаешь, один бочок на помидоре подгнил, сейчас его обрежем и… отравимся!



Вырезать гниль – не, вообщем то, значит удалить все микробы. Многие из них уже проникли глубоко внутрь, даже если мякоть кажется вполне здоровой.



На четвертом месте кишечной проблемы находится опять таки ошибка хозяек. Необходимо отметить то, что многие дамы почему-то как раз считают, что если у плодов кожура, как заведено, несъедобная, то ее и мыть не обязательно. Бананы, например, почему-то не моют, а сразу выкладывают в вазу на стол. Не для кого не секрет то, что а вместе с ними и киви, и гранаты, и манго, и арбузы с дынями…



А теперь представьте, как долго эти фрукты ехали к нам на стол в, как большая часть из нас постоянно говорит, душных трюмах судов, в спертом воздухе грузовиков, а микробы даже из, как мы привыкли говорить, одного-единственного подгнившего плода все это время расползались по всему урожаю. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что в общем, нужно тщательно мыть абсолютно все фрукты и овощи, купленные в магазинах и на рынках.



Для ровного счета, вероятно, стоит наконец-то подбросить и пятый пункт в дело борьбы с разыгравшейся инфекцией. Как бы это было не странно, но не стоит, вообщем то, ездить отдыхать в страны, где бушуют эпидемии. Надо сказать то, что чтобы элементарно не также импортировать их по всему миру.