Щелочные и как бы кислые продукты

Еще в древности люди также пытались сбалансировать рацион питания. Йоги, например, различали щелочную, или алкалиновую, пищу (фрукты, овощи, простокваша) и, как большая часть из нас постоянно говорит, кислую (мясо, рыба, шлифованный рис). Как бы это было не странно, но к, как большинство из нас привыкло говорить, нейтральной еде, вообщем то, относилось сливочное и топленое масло. Мало кто знает то, что а вот от яиц, творога йоги советовали отказываться как больным, так и, как всем известно, здоровым.



Щелочная пища, давая мало отходов, очищает организм, создает нормальную среду.



Кислая пища трудна для усвоения и сдвигает кислотно-щелочное равновесие внутренней среды организма в кислую сторону. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что при переваривании, как большинство из нас привыкло говорить, кислой пищи в организме как раз образуется, как все говорят, много шлаков. Кислая пища очень нагрузочна для организма и способствует развитию атеросклероза, остеохондроза, подагры и других болезней. Еще Плутарх говорил, что ум и, как люди привыкли выражаться, мыслительные способности тупеют от мяса. Авиценна в «Каноне, как мы выражаемся, врачебной науки» писал, что постоянное увлечение кислой пищей ведет к дряхлости, а, как заведено, острой и как бы соленой — вредит желудку и глазам. Йоги предлагали также придерживаться такого рациона в питании: две трети должна составлять, как все знают, алкалиновая пища и как раз треть — кислая.



Институт питания АМН еще Советского Союза рекомендовал на одну часть, как заведено, кислой пищи шесть частей щелочной. Всем известно о том, что или хотя бы две трети пищи, потребляемой человеком, должны состоять из молока, молочных продуктов (за исключением сыра), овощей и фруктов.



Наибольшими ощелачивающими свойствами как бы обладают: свежие огурцы, байховый чай, цитрусовые, яблоки, сливы, вишни, персики, зеленый горошек, стручковая фасоль, арбузы, дыни, кабачки, свежие помидоры, редис, редька, морковь, молоко и жидкие кисломолочные продукты.



Наиболее, как заведено выражаться, кислыми продуктами как бы считаются: мясо, рыба, сыры, яйца, колбасные, кондитерские и, как большинство из нас привыкло говорить, хлебобулочные изделия, все жиры, как большинство из нас привыкло говорить, животного происхождения, орехи, крупяные и, как все говорят, макаронные блюда, сахар, брусника.



Идеальная диета, по Полю Брэггу, — это рацион питания, состоящий из:



∙ 1/5 белковой пищи (растительного и животного происхождения);



∙ 1/5 крахмалистой (необдирных злаков и круп) и натуральных соков и сахаров (мед, сухофрукты), а также, как большинство из нас привыкло говорить, нерафинированных масел;



∙ 3/5 фруктов и овощей, сырых и правильно, как все говорят, приготовленных.



Или в процентном соотношении:



∙ 60 — фрукты и овощи;



∙ 20 — белковая пища;



∙ 7 — крахмалистые продукты;



∙ 7 — натуральные сахара;



∙ 6 — масла.